Artikel
Vem ansvarar för märkningen?
Av Senia Johansson
Publicerat 20 september 2024
Vem ansvarar för märkningen?
Att säkerställa korrekt livsmedelsinformation är ett centralt ansvar för företag inom livsmedelsbranschen. Den gällande lagstiftningen ställer tydliga krav på hur företag ska hantera och kommunicera information om sina produkter. Nedan följer en sammanfattning av vad detta ansvar innebär, med fokus på förordning (EU) nr 1169/2011 och hur företagen kan uppfylla sina skyldigheter.
Vem har huvudansvaret för livsmedelsinformationen?
Låt oss börja med grunden: Om du som företagare säljer ett livsmedel under ditt eget namn eller firmanamn, eller om du importerar livsmedel från ett land utanför EU för att sälja det här, då har du huvudansvaret för informationen om det livsmedlet. Detta ansvar är fastställt i artikel 8.1 i förordning (EU) nr 1169/2011.
Vad betyder detta i praktiken? Jo, låt oss säga att du äger ett varumärke, vi kan kalla det Företag A, och du anlitar Företag B för att tillverka och märka livsmedel som sedan ska säljas under ditt varumärke. I detta fall är det du, Företag A, som har det fulla ansvaret för att all information om produkten är korrekt – både hur produkten är märkt och hur den presenteras, såsom förpackningens storlek och form.
Det är också ditt ansvar att säkerställa att denna information är tillgänglig och korrekt för konsumenterna. Detta regleras i artikel 8.2 i samma förordning.
Det är alltså inte bara en fråga om att sätta ett namn på en produkt; ansvaret sträcker sig över hela den information som presenteras för konsumenten.
Vilket ansvar gäller för företag som inte påverkar informationen?
Så, även om ditt företag kanske inte är den som direkt märker eller utformar livsmedelsinformation, har du fortfarande viktiga skyldigheter att uppfylla. Om du vet, eller borde veta, att informationen på en produkt är felaktig, får du inte sälja vidare den produkten. Enligt artikel 8.3 i förordning (EU) nr 1169/2011 är det viktigt att alla företag inom livsmedelsbranschen har tillräcklig kunskap för att kunna bedöma om informationen är korrekt.
Även om ditt företag inte ansvarar för hur märkningen är utformad, som till exempel innehåll och mängdangivelser, så har du fortfarande ansvar för att bedöma om den information som finns är korrekt och laglig. Du kan inte bara skylla på bristande kunskap för att undkomma ansvar.
När produkter inte uppfyller lagstiftningen
Om du upptäcker att livsmedelsinformationen inte uppfyller lagens krav, får du inte släppa ut produkten på marknaden. Förordningen ger inte exakt vägledning om hur du ska agera när du upptäcker sådana brister, så du har lite frihet att välja: du kan rätta till problemen, till exempel rätta till bristerna eller returnera produkten till leverantören Det viktiga är att du ser till att konsumenterna alltid får korrekt och säker information.
Låt oss ta ett konkret exempel. Tänk dig att du är butiksansvarig och märker att ett kosttillskott som precis levererats till butiken saknar märkning på svenska. Som företagare har du då ett tydligt ansvar att se till att produkten inte hamnar på butikshyllorna innan märkningen är kompletterad. Det handlar om att säkerställa att konsumenterna får all nödvändig information på ett språk de förstår innan produkten säljs vidare.
Ansvar vid ändringar av livsmedelsinformationen
Det viktigt att poängtera att informationen som följer med ett livsmedel aldrig får ändras på ett sätt som kan försämra situationen för konsumenterna. Det innebär att ändringar i informationen inte får vilseleda konsumenten, försvaga konsumentskyddet eller minska konsumentens möjlighet att göra informerade val.
Om du som företagare väljer att ändra informationen om en produkt, är det också du som bär ansvaret för att dessa ändringar är korrekta och inte skadar konsumenterna. Detta fastställs i artikel 8.4 i förordning (EU) nr 1169/2011.
Företagets skyldighet att uppfylla lagstiftningens krav
Som livsmedelsföretagare är du skyldig att se till att de produkter du säljer eller skänker bort uppfyller alla lagkrav. Det innebär till exempel att alla obligatoriska uppgifter, som ingrediensförteckning och näringsdeklaration, måste finnas med på förpackningen. Det här ansvaret är fastställt i artikel 8.5 i förordning (EU) nr 1169/2011. Förordningen bygger vidare på det som står i artikel 17.1 i förordning (EG) nr 178/2002, som handlar om livsmedelsföretagares allmänna skyldigheter.
Så kom ihåg: Att ha koll på lagstiftningen och se till att dina produkter följer alla regler är inte bara en juridisk plikt, utan också en förutsättning för att skydda konsumenternas hälsa och bygga förtroende för ditt varumärke.
Vill du också få vårt nyhetsbrev?
Konsultera med CatchWell om kosttillskott och växtbaserade läkemedel...
- När du behöver rådgivning och utbildning
- När du tar in nya produkter i sortimentet
- När du ska utvärdera dokumentation
- När du är osäker på hur produkten klassificeras
- När du vill göra påståenden om produkten
- När du behöver säkerställa att märkningen är korrekt
- När du vill kontrollera att marknadsföringen är korrekt
- När du ska besvara skriverlser från myndigheter
