Artikel
Är livsmedlet nytt eller inte?
Av Senia Johansson
Publicerat 18 oktober 2024
Är livsmedlet nytt eller inte?
Att lansera ett nytt livsmedel på marknaden är en spännande men utmanande process. Den globala livsmedel- och hälsoindustrin utvecklas ständigt med nya ingredienser, innovationer och produkter som lockar konsumenterna. Men innan ditt företag kan introducera det senaste “superlivsmedlet” eller den nya hälsosamma ingrediensen, måste du ta reda på om det verkligen är nytt – och om det är godkänt för försäljning inom EU.
Hur avgör man om ett livsmedel är nytt eller inte? Detta är en central del av ansvarstagandet för livsmedelsföretagare enligt EU regler, särskilt förordning (EU) 2015/2283. Ett nytt livsmedel, eller “novel food”, definieras som ett livsmedel som inte har konsumerats i någon större omfattning inom EU före den 15 maj 1997 och som faller inom vissa specifika kategorier, exempelvis nya källor till näringsämnen eller produkter med ny framställningsmetod. Innan ett nytt livsmedel kan släppas på marknaden måste det vara godkänt inom EU.
Enligt artikel 4.1 i denna förordning är det livsmedelsföretagarnas ansvar att fastställa om ett livsmedel som släpps ut på marknaden är ett nytt livsmedel eller inte. I vissa fall kan detta innebära att företagaren behöver ta fram bevis, så kallad konsumtionshistoria, för att visa att livsmedlet har konsumerats i stor omfattning tidigare och därför inte är nytt. Om företaget anser att livsmedlet inte omfattas av reglerna för nya livsmedel, måste det kunna visa upp relevant data som bevis när en kontrollmyndighet begär det.
Ta reda på om livsmedlet är nytt
Men hur går man tillväga för att säkerställa om livsmedlet är nytt eller inte? Här är tre huvudsakliga resurser som kan ge en indikation på om ett livsmedel är nytt:
- Novel food-katalogen: Den här katalogen innehåller information om olika livsmedel och deras status. Det är en bra startpunkt för att se om ett livsmedel redan är känt som nytt eller inte. Till exempel, om du introducerar ett extrakt från en exotisk frukt på marknaden, kan du kontrollera om den finns med i katalogen och om den tidigare har bedömts som ny.
- Unionsförteckningen: Denna lista omfattar godkända nya livsmedel inom EU. Om ett livsmedel finns med här, vet du att det är identifierat som nytt och godkänt för användning. Detta kan vara särskilt relevant för produkter som t.ex. alger eller insektsbaserade livsmedel, där det finns särskilda godkännandeförfaranden.
- Pågående granskningar av ansökningar: Genom att kolla upp pågående ansökningar kan du få en känsla för om ett livsmedel snart kan klassificeras som nytt eller om det fortfarande är under utvärdering. Detta ger en insikt i framtida marknadstrender och vad som potentiellt kan bli nästa stora innovation inom livsmedelsindustrin.
Ytterligare resurser
Utöver dessa resurser finns det tre ytterligare steg du själv kan ta för att säkerställa livsmedlets status:
- Sök efter bevis: Undersök om det finns bevis på att produkten har konsumerats inom EU före den 15 maj 1997. Detta kan hjälpa dig att avgöra om produkten redan varit på marknaden före Novel Food-reglerna trädde i kraft.
- Utvärdera processen: Ta reda på om en ny tillverkningsprocess har väsentligt förändrat livsmedlet när det gäller säkerhet, näringsvärde eller biotillgänglighet. Om så är fallet kan det påverka klassificeringen av produkten som ett nytt livsmedel.
- Konsultation med myndigheter: Om du som företagare ändå har svårt att avgöra om ett livsmedel är nytt, kan du begära samråd med Livsmedelsverket genom en konsultationsprocess. Genom att skicka en formell begäran tillsammans med relevant data kan myndigheten använda detta som underlag i sin bedömning. Livsmedelsverket fattar sedan ett beslut, vilket publiceras på EU-kommissionens webbplats och förs in i Novel Food-katalogen.
Slutord
Nya livsmedel måste vara godkända inom EU innan de kan släppas på marknaden. Detta godkännande säkerställer att livsmedlet inte har någon negativ påverkan på människors hälsa, till exempel genom att skapa hälsofarliga biprodukter i kroppen.
Om ett nytt livsmedel ännu inte är godkänt, måste företaget som vill sälja det skicka in en ansökan. I de flesta fall granskas ansökan av Efsa, den europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet. Om Efsa bedömer att livsmedlet är säkert, är det ett viktigt steg mot att få det godkänt inom EU. När godkännandet väl är klart, kan livsmedlet säljas i hela EU.
Sammanfattningsvis är det viktigt att företag inom livsmedelsbranschen noggrant undersöker om ett livsmedel klassas som nytt innan det släpps på marknaden. Det säkerställer att alla lagkrav följs och att konsumenternas säkerhet alltid sätts i främsta rummet.
Källa: Livsmedelsverket
Vill du också få vårt nyhetsbrev?
Konsultera med CatchWell om kosttillskott och växtbaserade läkemedel...
- När du behöver rådgivning och utbildning
- När du tar in nya produkter i sortimentet
- När du ska utvärdera dokumentation
- När du är osäker på hur produkten klassificeras
- När du vill göra påståenden om produkten
- När du behöver säkerställa att märkningen är korrekt
- När du vill kontrollera att marknadsföringen är korrekt
- När du ska besvara skriverlser från myndigheter
